Δευτέρα, 21 Μαΐου 2018

Saints & Sinners - Angel Cry

Angel Cry, Griffin 25+, 2*A1 Clapton 26/32, 3.0mm, 0.35Ω, Cotton Candy

Ο κατασκευαστής εδώ μας μιλά για μια μηλόπιτα διαφορετική από τις άλλες. Πόσο διαφορετική άραγε? Το άρωμα από το μπουκαλάκι, είναι αυτό που λέμε μεθυστικό. Πολύ όξινο μήλο και κανέλα, πάνω σε μία βάση ζύμης. Νομίζω ότι αναγνώρισα και λίγη κρέμα, αλλά θα τα δούμε παρακάτω στη γεύση όλα αυτά.


Πράγματι, πρόκειται για αρκετά διαφορετική μηλόπιτα. Θα περίμενε κάποιος κάποια ζύμη ή μπισκότο, γλυκό μήλο και λίγη κανέλα. Αντί αυτού έχουμε μια γλυκιά κρέμα μήλου, με αρκετή οξύτητα και υπέρ του δέοντος κανέλα, με ελάχιστη ζύμη να δένει το τελικό αποτέλεσμα. Η εισπνοή από τη μύτη με επιβεβαιώνει ακόμα περισσότερο ως προς την κανέλα και την κρέμα, ενώ η ρινική εκπνοή τονίζει το μήλο και τη ζύμη. Η επίγευση μένει για ώρα και είναι μέτριας έντασης, με το μήλο να κυριαρχεί και να εναλλάσσονται στοιχεία γλυκάδας και οξύτητας, με την κανέλα πανταχού παρούσα. Φίλος στη Θεσσαλονίκη υποστηρίζει ότι είναι η καλύτερη μηλόπιτα που έχει ατμίσει. Νομίζω ότι πρέπει να μοιραστεί τη θέση μαζί με μια άλλη ελληνική κατασκευή που δεν ξέρω αν κυκλοφορεί πλέον, το Grannys apple pie από after 8. Extra points για το διαφορετικό του πράγματος. 90/100.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου